Государственная ветеринарная служба Московской области продолжает систематический мониторинг качества овощной продукции в местах торговли. За восемь месяцев 2025 года специалисты взяли более 150 тысяч проб и провели свыше 217 тысяч лабораторных исследований, что позволило обеспечить контроль за безопасностью продуктов, поступающих к потребителям. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.
Проверки охватывают несколько ключевых параметров. Сотрудники оценивают органолептические характеристики — внешний вид, форму, цвет и целостность овощей. Проводится люминисцентная диагностика для выявления начальных признаков порчи, измеряется уровень радиации и нитратов. Особое внимание уделяется нитратометрии, поскольку повышенное содержание нитратов в овощах может представлять угрозу для здоровья, особенно у детей и людей с хроническими заболеваниями.
По итогам проверок продукция, не соответствующая установленным нормам, изымается из оборота. Только по причине несоответствия органолептическим показателям с реализации было снято более 2,5 тонн овощей. Лабораторный контроль позволяет оперативно выявлять нарушения и предотвращать распространение некачественной продукции.
В ведомстве напомнили, что безопасность пищевых продуктов напрямую зависит от места их приобретения. Гражданам рекомендуют покупать овощи и другую продукцию только в официально разрешённых торговых точках — на рынках, в магазинах и специализированных павильонах, где соблюдаются санитарные нормы и условия хранения. Приобретение товаров на стихийных рынках, у обочин дорог или в других несанкционированных местах связано с повышенным риском, поскольку такая продукция может не проходить обязательный контроль и храниться в ненадлежащих условиях.
Регулярный надзор со стороны ветеринарной службы направлен на защиту потребителей и поддержание высокого уровня качества на региональном продовольственном рынке. Такие меры способствуют формированию культуры безопасного потребления и укрепляют доверие к местной аграрной продукции.